E S C R I T O S: EL CAFÉ EN COLOMBIA

EL CAFÉ EN COLOMBIA

Es conocido por todos que el café, cuyo nombre científico es Coffea Arábiga Linneo, es originario de Abisinia, Etiopia, África, pero no es allí sino acá, en Colombia donde el lugar cultivado por primera vez quiere ponerse en duda o desconocerse por ignorancia o por regionalismos mal entendidos.

Buscarle otra paternidad que no corresponde al origen del lugar donde por primera vez se cultivo el café en nuestro país es falsear la verdad histórica nacional, para ceñirse a la realidad, transcribo de folleto de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, titulado “ El Café Suave de Colombia ” lo siguiente: “ Las primeras semillas de Café llegaron a Colombia de las Indias Occidentales Francesas a finales del siglo XVIII y fueron plantadas en los alrededores de Cúcuta, en el Departamento Norte de Santander. Se cuenta que el Padre José Fulgencio Silva, Párroco de Salazar de las Palmas imponía a sus feligreses la penitencia de sembrar matas de café. En pocos años se establecieron plantaciones en el Valle del Cauca y especialmente en los climas medios, donde se consolidaron como industria de grande importancia. Hacia el año de 1800 se hicieron algunos despachos de café desde Cúcuta, pero la mayor parte de la producción estaba destinada al consumo domestico. ”

En el libro “ Maravillosa Colombia ” Editado por el Círculo de Lectores 1975, en artículo aparecido en página 142 escrito por el fundador del diario Vanguardia Liberal de Bucaramanga, Alejandro Galvis Galvis, con igual o parecido relato, pero atribuyendo el sitio en Bucaramanga, dice lo siguiente al respecto: “ … vino hasta aquí a través de Venezuela . Fue un cura párroco de Bucaramanga, el doctor Francisco Romero, quien introdujo el cultivo imponiendo como penitencia a los pecadores el sembrar … ”

El que fue el principal producto de exportación de Colombia durante muchos años y el más importante reglón de la economía de la nación, el “ Café Cúcuta ” fue considerado por su calidad el mejor del mundo, posición que no pudo conservar debido a la violencia desatada en el país y con mayor ferocidad en Norte de Santander que trajo como consecuencia que el sector rural quedara huérfano de mano de obra para su cuidado y recolección, numeroso grupo campesino desplazado que huida del horror y el frenesí de la política partidista, compatriotas que terminaron en el vecino país acogidos en el gobierno del presidente venezolano Marcos Pérez Jiménez

Pero no solo desde nuestro vecino departamento de Santander del Sur se sostiene algo que no es cierto, que falsea la verdad histórica cafetera de la nación, también en Antioquia y el llamado eje cafetero se viene repitiendo sistemáticamente el hecho, que el lugar donde se cultivo por primera vez el café en Colombia, fueron esas regiones; lo anterior hace parte de la nueva cultura, la paisa, la cual se esta enraizando a lo largo y ancho de la geografía nacional, con sus ya nefastas consecuencias.

En el libro “ Colombia cafetera nació en Cúcuta 1794 - 1870 ” escrito por Rafael Eduardo Ángel Mogollón dice en su erudito y extenso estudio sobre el origen del café en Colombia que el “ … primer territorio por donde fructificaron las primeras semillas que vinieron a convertir la tierra norteña encabezada por Cúcuta, históricamente hablando, en verdadera cuna genitora y pionera, no solo de las primeras siembras y exportaciones del grano de la rubiácea, … ”